231 personnes ont répondu au questionnaire, ce qui a permis de déterminer le jour, l’heure et les produits les plus adaptés aux attentes des Saint-Marcellinois. Les personnes interrogées pensent à 87,4 % que la création de ce marché peut redynamiser le centre-ville et 99,5 % envisagent de s’y rendre.

Le mercredi est le jour privilégié à 38,6 %. Les producteurs de fruits et légumes (83,1 %), les fromagers (66,7 %) et les bouchers (55,7 %) sont les 3 commerces qui intéressent le plus les futurs clients.

Les produits proposés doivent se distinguer de ceux des autres marchés pour 66,8 % des répondants qui souhaitent des produits locaux (88,1 %), de l’artisanat (48,1 %) et des produits bio (41,5 %).

Horaires d'été : Mardi jusqu'à 12 h 45, vendredi et samedi jusqu'à 13 h